You are here

Mjamma mia!

INGREDIËNTEN

  • 4 pistolets of bagnatten
  • 500 g varkens- en rundergehakt
  • 100 g parmezaan
  • een 20-tal gekonfijte tomaten
  • 4 sneetjes coppa
  • 100 ml zure room
  • peper en zout
  • olijfolie
  • 4 takjes basilicum

RECEPT

  1. Meng het gehakt met 10 gekonfijte tomaten en 50 g parmezaan. Kruid met peper en zout en maak 4 burgers.
  2. Verhit wat olie in een pan en bak de burgers naar smaak 7 tot 10 minuten.
  3. Meng de zure room met de rest van de parmezaan en leg de sneetjes coppa 5 minuten onder de grill.
  4. Smeer een beetje room op het gehalveerde broodje. Voeg de rest van de gekonfijte tomaten, wat basilicum, de goed verhitte burger, de overige parmezaan en een sneetje gegrilde coppa toe. Smakelijk!

TIPS

Trakteer jezelf op de koffiekoek die je lekker vindt, zacht of knapperig. Meng eens citroenzeste en basilicum onder gevogeltegehakt in plaats van gekonfijte tomaten en Parmezaanse kaas. Dien op met een beetje goed gepeperde room.