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PLANCHE GOURMANDE À PARTAGER

Ingrédients

  • 1 bocal d’artichauts confits (280 g)
  • 1 boite de thon au naturel(160 g)
  • 1 filet de jus de citron
  • une pincée de sel
  • huile d’olive
  • tomme de Savoie de Julien Hazard
  • fourme d’Ambert de Julien Hazard
  • comté grande réserve de Julien Hazard
  • coulomiers de Julien Hazrad
  • 100 g de chorizo
  • 100 g de serrano
  • 100 g de bresaola
  • 100 g de coppa
  • 200 g d’olives
  • 100 g d’amandes grillées
  • diverses confitures (myrtilles, abricots, pour les fromages)
  • une grappe de raisins
  • 1 gousse d’ail

 

RECETTE

  1. Mixez ensemble les artichauts confits et le thon égoutté, ajoutez-y une pincée de sel, un filet de citron et une petite gousse d’ail écrasé.
  2. Disposez les fromages à côté des confitures et des fruits frais.
  3. Déposez les olives et les amandes grillées au coté des charcuteries.
  4. Dégustez le tout avec un bon pain frais.

 

L'ASTUCE

Faites-vous plaisir en ajoutant, selon vos goûts, houmous, tapenades et autre dips réconfortants. Pour une tapenade d’olives vertes, mixez 150gr d’olives, 1 petite gousse d’ail, 4 filets d’anchois, une dizaine de câpres, un filet de jus de citron et 2 c à s d’huile d’olive.

Julien Hazard est affineur à Uccle. On trouve ses fromages sur les tables de restaurants étoilés de la capitale et depuis mi-septembre chez Delitraiteur. Retrouvez ces 10 fromages dans nos rayons grâce à ce sticker.