PLANCHE GOURMANDE À PARTAGER
Ingrédients
- 1 bocal d’artichauts confits (280 g)
- 1 boite de thon au naturel(160 g)
- 1 filet de jus de citron
- une pincée de sel
- huile d’olive
- tomme de Savoie de Julien Hazard
- fourme d’Ambert de Julien Hazard
- comté grande réserve de Julien Hazard
- coulomiers de Julien Hazrad
- 100 g de chorizo
- 100 g de serrano
- 100 g de bresaola
- 100 g de coppa
- 200 g d’olives
- 100 g d’amandes grillées
- diverses confitures (myrtilles, abricots, pour les fromages)
- une grappe de raisins
- 1 gousse d’ail
RECETTE
- Mixez ensemble les artichauts confits et le thon égoutté, ajoutez-y une pincée de sel, un filet de citron et une petite gousse d’ail écrasé.
- Disposez les fromages à côté des confitures et des fruits frais.
- Déposez les olives et les amandes grillées au coté des charcuteries.
- Dégustez le tout avec un bon pain frais.
L'ASTUCE
Faites-vous plaisir en ajoutant, selon vos goûts, houmous, tapenades et autre dips réconfortants. Pour une tapenade d’olives vertes, mixez 150gr d’olives, 1 petite gousse d’ail, 4 filets d’anchois, une dizaine de câpres, un filet de jus de citron et 2 c à s d’huile d’olive.
Julien Hazard est affineur à Uccle. On trouve ses fromages sur les tables de restaurants étoilés de la capitale et depuis mi-septembre chez Delitraiteur. Retrouvez ces 10 fromages dans nos rayons grâce à ce sticker.