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Petit déjeuner à l’américaine revisité en mode santé

Ingrédients

  • 50 g de flocons d'avoine
  • 2 blancs d’œufs
  • 125 g de fromage blanc 0%
  • 3 c. à soupe de compote de pomme
  • 1 c. à soupe de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé
  • 5 g de levure chimique
  • Fruits au choix/de saison

 

RECETTE

1. Mixer tous ingrédients pour obtenir une pâte liquide

2. Mettre la pâte au frigo pendant 30 minutes

3. Chauffer une poêle anti adhésive à feu doux sans ajouter de matière grasse

4. Une fois la poêle chaude, verser une louche de pâte d’un centimètre d’épaisseur

5. Cuire le pancake de part et d’autre pendant une à deux minutes

6. Ajouter des morceaux de bananes, de pommes, de fraise ou des myrtilles au choix.

 

L'ASTUCE

Pour plus de goût, ajoutez déjà une purée de fruits, par exemple de bananes, dans votre préparation liquide. 

Envie de plus de gourmandise ? Ajoutez des fruits caramélisés mais utilisez du lait ou de l’huile de coco pour les caraméliser. Cela donnera un résultat inattendu.