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Miamma mia !

Ingrédients

  • 4 petits pains type pistolet ou bagnat
  • 500 g de haché porc boeuf
  • 100 g de parmesan
  • une vingtaine de tomates confites
  • 4 tranches de coppa
  • 100 ml de crème épaisse
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • 4 branches de basilic

 

RECETTE

  1. Mélangez le haché avec 10 tomates confites et 50 g de parmesan, salez, poivrez et formez 4 burgers
  2. Dans une poêle bien chaude et huilée, faites cuire les burgers 7 à 10 min selon vos envies
  3. Mélangez la crème avec le reste du parmesan, faites griller 5 min les tranches de coppa sous le grill
  4. Déposez un peu de crème sur le pain coupé en 2, ajoutez le reste des tomates confites, un peu de basilic, le burger bien chaud, le reste du parmesan, une tranche de coppa grillée et dégustez !

 

L'ASTUCE

Faites-vous plaisir en choisissant le petit pain qui vous plaît, brioché ou croustillant. Avec un haché de volaille, mélangez des zestes de citron et du basilic à la place des tomates confites et du parmesan et dégustez avec une petite crème bien poivrée