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Light express

Ingrédients

| 1 paquet de viande des Grisons

| 1 paquet de fromage frais (style Saint-Moret)

| 1 boîte de Thaï Nuts (mélange de noix aux herbes et épices)

| 1 paquet de cressonnette

RECETTE

  1. Mixer ¼ des noix au robot hachoir ou hacher finement au couteau de sorte à avoir un « sable » et des « graviers ». 
  2. Mélanger avec 10 c. à soupe de fromage. 
  3. Poser 1 c. à café de mélange au bord de chaque tranche de viande des Grisons, rouler serré et coller l’autre bord avec une pointe de fromage et décorer de cressonnette.

LA RÉFLEXION I.N.

La viande des Grisons est une charcuterie ultramaigre et riche en acides aminés.